【高血圧を合併している人】におすすめするお料理
高血圧の人はカルシウム摂取が少ないという、アメリカの疫学調査の結果も示されています。 したがって、減塩とともに充分なカルシウム摂取を心がけることがポイントです。
【サケのホイル焼き】・・・一人あたりのカルシウム量２５０㎎
【材 料 / ４人分】
生サケ400g / 玉ねぎ120g / にんじん40g /ピーマン20g / しめじ80g / サラダ油適量 / 酒（またはワイン）適量
/ チーズ（ﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞなど）120g
【作り方】
玉ねぎ、にんじん、ピーマンは食べやすく切ります。 しめじは石づきを採って小房に分けます。サラダ油を薄く塗ったアルミホイルに生サケと_を彩りよく盛り、塩、こしょう、酒（ワイン）をふりかけ、チーズをのせて、しっかりと包みます。
オーブントースターにを入れ、１０～１５焼きます。
【ワンポイントアドバイス！】
サケを豚肉・鶏肉・かきなどにかえたり,野菜の種類をかえて”わが家のホイル焼き”を楽しみましょう。
